Berufsausbildung in der Gastronomie, anschließend tätig in einigen Restaurants. Seit 1992 im Catering tätig. Mehrere Jahre in Führungspositionen (Betriebsleiter, Regionalleiter, Organisationsleiter) mit Budget- und Mitarbeiterverantwortung tätig.

Erstellung, Organisation und praktische Umsetzung von Konzepten.

Leitung von Cook & Chill-Küchen sowie Projektmanagement. Betreuung und Reorganisation von Großküchen für Klinikgruppen und Cateringunternehmen im Bundesgebiet.

Aufbau von Krisen- und Reklamationsmanagement in Großküchen und Cafeterien.

2002 Ausbildung zum Internen Auditor bei einem europatätigen Cateringunternehmen.

Aufbau von Weiterbildungsmaßnahmen und Durchführung von Seminare für Dienstleistungsunternehmen.